北京大学人民医院临床营养科
简介：郭倩颖，北京大学人民医院，临床营养科，副主任医师，营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目，在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇，主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等，获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导，以及儿童生长发育评估及营养支持。
副主任医师
牛奶与猕猴桃可适量同食，二者营养成分互补且无已知冲突，正常人群无需担忧消化问题。 一、营养成分互补性 牛奶富含优质蛋白、钙及维生素B12，猕猴桃则含丰富维生素C、膳食纤维及钾元素。维生素C可促进铁吸收，膳食纤维与蛋白质结合能平衡营养结构，日常搭配利于营养均衡，符合《中国居民膳食指南》食物多样性原则。 二、果酸对蛋白质消化的影响 猕猴桃中的果酸（如柠檬酸）可能短暂降低胃内pH值，使牛奶中酪蛋白微凝。但这是消化的正常生理过程，健康人群的胃蛋白酶可进一步分解凝固的蛋白质，不会导致消化不良。若担心，可间隔1-2小时食用或少量尝试。 三、特殊人群注意事项 乳糖不耐受者：果酸可能加重腹泻，建议选择低乳糖牛奶或少量尝试；胃食管反流/胃溃疡患者：果酸刺激黏膜，牛奶脂肪可能延缓排空，需减少同食量；过敏体质者：对牛奶蛋白或猕猴桃过敏者应避免同食，以防皮疹、腹泻等过敏反应。 四、药物相互作用 牛奶中的钙、蛋白质可能影响四环素类、铁剂、某些抗生素（如喹诺酮类）的吸收。若正在服用此类药物，建议与猕猴桃、牛奶间隔2小时以上，具体遵医嘱。 五、总结与建议 正常人群每日1杯牛奶+1个猕猴桃的搭配安全可行。特殊人群需根据自身情况调整：乳糖不耐受者选发酵乳，胃敏感者减少量，服药者间隔食用。若出现持续腹胀、呕吐等不适，应暂停并咨询医生。
一个成年人每天正常工作消耗的卡路里大约在2000千卡左右，但具体数值还会受到多种因素影响。特殊人群的卡路里需求量可能不同，可咨询医生或营养师获取更准确建议。为保持健康和良好工作状态，建议保持均衡饮食、适量运动、合理安排工作时间和注意环境条件。 一般来说，一个成年人每天正常工作消耗的卡路里大约在2000千卡左右。但是，具体的卡路里消耗量还会受到多种因素的影响，例如个人的体重、身高、年龄、性别、身体活动水平、工作类型以及环境温度等。 对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、身体虚弱或患有某些疾病的人，他们的卡路里需求量可能会有所不同。因此，在这些情况下，最好咨询医生或专业的营养师，以获取更准确的建议。 此外，为了保持身体健康和良好的工作状态，建议采取以下措施： 1.保持均衡的饮食：摄入富含营养的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。 2.适量运动：定期进行身体活动，有助于增加能量消耗和提高身体代谢率。 3.合理安排工作时间：避免长时间连续工作，适当休息和放松，有助于提高工作效率。 4.注意环境和工作条件：保持适宜的温度和湿度，避免过度劳累和压力。 总之，了解一个成年人每天正常工作消耗的卡路里量是重要的，但还需要综合考虑其他因素，并采取适当的措施来维持身体健康和良好的工作状态。如果有任何健康问题或特殊需求，最好咨询专业人士的意见。
孕妇可以适量食用芒果，其富含维生素、矿物质及膳食纤维，但需注意过敏风险及糖分控制，特殊体质孕妇需额外谨慎。 营养成分助力孕期健康 芒果每100克含维生素C 25.7mg、叶酸15.5μg、膳食纤维1.3g，其中叶酸有助于胎儿神经管发育，膳食纤维可缓解孕期便秘，维生素C能增强免疫力，是孕期营养补充的优质选择。 过敏风险需提前评估 芒果含漆酚类物质（与腰果、毒藤成分相似），过敏体质孕妇首次食用建议少量尝试，观察24小时内是否出现皮疹、口腔瘙痒等过敏反应，过敏史者需严格避免。 糖分控制对妊娠糖尿病孕妇关键 芒果含糖量约14%-16%（以蔗糖为主），升糖指数（GI）60-70，妊娠糖尿病或血糖偏高孕妇每日建议摄入量≤100克，避免血糖波动影响妊娠安全。 特殊体质孕妇食用指南 肠胃敏感者：芒果果酸可能刺激肠道，建议每次食用不超过半个（约100克），且避免空腹； 湿热体质孕妇：中医理论中芒果性微寒，过量可能加重脾胃负担，需限量。 安全食用建议 选择表皮光滑、果蒂新鲜的成熟芒果，每日摄入量以100-150克为宜（约1个中等大小），避免芒果干、罐头等加工品（含糖量超30%，添加剂多），清洗时彻底去除果皮绒毛残留。 综上，只要规避过敏、控制糖分，芒果可作为孕期多样化饮食的一部分，建议搭配苹果、蓝莓等低GI水果，确保营养均衡。
中医传统认知下甜瓜和菜瓜属凉性具清热生津等特性，现代营养学视角佐证其富含水分、维生素等营养成分契合清热功效，体质虚寒者过量食用易致肠胃不适宜少量食用并搭配温热性食物，生理期女性应适度食用以防影响气血运行致痛经等不适。 一、中医传统认知下的属性判定 在中医理论体系中，甜瓜和菜瓜被归类为凉性食物。从性味角度分析，其具有清热、生津等特性，常用于缓解暑热烦渴等症状。这一归类是基于传统中医对食物性味的总结与经验认知，认为其寒凉之性可平衡体内热邪。 二、现代营养学视角的佐证 从现代营养学来看，甜瓜和菜瓜富含水分、维生素（如维生素C等）及矿物质等营养成分。其水分含量高，食用后能为人体补充水分，且其含有的营养物质在一定程度上契合中医所描述的清热功效，例如维生素C等成分有助于维持机体正常代谢，从现代科学角度间接体现了其类似中医认定的寒凉属性带来的健康益处，即可帮助缓解因热邪引起的身体不适。 三、特殊人群的注意事项 体质虚寒者：此类人群本身体内阳气相对不足，过量食用甜瓜和菜瓜可能加重体内寒凉之性，引发肠胃不适，如腹痛、腹泻等。建议此类人群少量食用，并可搭配温热性食物平衡性味。 女性生理期：生理期女性身体较为敏感，过量摄入寒凉食物可能影响气血运行，导致痛经等不适。因此，生理期女性应根据自身身体状况适度食用甜瓜和菜瓜，若食用后出现身体不适需及时调整。
姨妈期可适量食用温热性、低刺激性且富含铁元素与维生素C的水果（如苹果、樱桃、葡萄），避免冰镇或过酸水果，以减少腹部不适与经量异常风险。 补充维生素与膳食纤维：推荐苹果、木瓜 苹果性平味甘，含果胶可保护胃肠黏膜，研究显示其水溶性纤维能缓解经期便秘；木瓜含天然木瓜蛋白酶，临床观察可改善经期腹胀、消化不良症状，每次食用量建议≤200g。 补铁补血类水果：樱桃、葡萄、红枣 樱桃铁含量达0.4mg/100g，吸收率高于动物性铁，适合预防经期缺铁性贫血；葡萄含维生素B族与花青素，可缓解疲劳；红枣（干品）含铁量2.3mg/100g，建议煮粥或温水泡食，避免鲜枣过量导致糖分摄入过高。 温补气血的温热水果：桂圆、荔枝、少量榴莲 桂圆含葡萄糖与铁，性温可补心脾；荔枝含天然果糖，能快速补充体力；榴莲（每日≤100g）含蛋白质与维生素，适合手脚冰凉者，但肥胖或糖尿病患者需严格控制。 需谨慎食用的水果：西瓜、梨、山楂 西瓜、梨性凉，易加重子宫收缩，导致经血排出不畅；山楂虽含山楂酸促消化，但过量可能活血，有痛经史者单次食用不超过5颗。 特殊人群注意事项 糖尿病患者：优先选低糖水果（草莓、柚子，含糖量＜10%）； 脾胃虚寒者：避免生冷水果，可将苹果、木瓜蒸制后食用； 过敏体质：警惕芒果、菠萝等易过敏水果，初次食用少量观察反应。