北京大学人民医院临床营养科
简介：郭倩颖，北京大学人民医院，临床营养科，副主任医师，营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目，在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇，主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等，获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导，以及儿童生长发育评估及营养支持。
副主任医师
孕妇在孕早期（妊娠前12周）不建议喝熏衣草柠檬茶，因熏衣草含芳樟醇等成分，缺乏明确安全数据；孕中晚期（13周后）若想饮用，需确保茶叶来源安全、成分天然，单次饮用量控制在200ml以内，且避免长期大量饮用。孕早期饮用风险孕早期胚胎器官形成关键期，熏衣草的潜在镇静作用可能影响激素平衡，虽无直接致畸证据，但缺乏孕期安全性研究数据，不建议尝试。孕中晚期饮用建议孕中晚期胎儿器官发育基本完成，可少量饮用，但需注意：①选择无添加香精、防腐剂的天然柠檬茶；②熏衣草含量需极低（≤0.1%），避免过量摄入；③饮用后观察胎动、恶心等反应，如有不适立即停止。
绿豆是一种营养丰富的豆类，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有一定的健康益处。1.补充营养：绿豆含有优质植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，膳食纤维可促进肠道蠕动，维生素B族参与能量代谢，矿物质如钾、镁有助于维持电解质平衡。2.清热解暑：中医认为绿豆性凉，夏季食用可帮助消暑降温，缓解暑热引起的口渴、心烦等症状，现代研究表明其含有的多酚类物质可能具有一定抗氧化作用。3.辅助控糖：绿豆的升糖指数较低，膳食纤维能延缓碳水化合物吸收，适量食用有助于控制餐后血糖，适合糖尿病患者作为主食替代部分精制碳水化合物。
产妇在月子期间可以适量吃盐，无需完全禁盐，但需控制每日摄入量，一般建议每日不超过5克（约一平啤酒瓶盖量），过量或不足均不利于健康。不同情况需差异化调整：1.正常分娩产妇：产后初期因身体代谢调整，可逐步恢复正常饮食，每日5克盐可满足生理需求，无需刻意低盐。2.妊娠期高血压产妇：需遵医嘱控制盐摄入，通常建议每日不超过3克，避免加重水肿或血压波动。3.剖宫产产妇：术后1-2天以清淡流质饮食为主，恢复后逐步增加盐量，避免长期低盐导致乏力、食欲下降。4.合并肾脏疾病产妇：需严格遵循医生制定的低盐方案，可能限制在每日2克以下，同时监测尿量和血压变化。
5个月宝宝的蛋黄羹可采用以下做法：取1/4个熟蛋黄，用温水或母乳调开，过筛后倒入小锅中，小火煮至浓稠，放凉至40℃左右即可食用。食材准备：熟鸡蛋黄1/4个（约6g），温开水或母乳50ml，无盐婴儿专用米粉10g（可选）。制作步骤：将熟蛋黄碾碎，加入温开水或母乳搅拌成糊状，倒入小锅小火煮3-5分钟，期间不断搅拌防糊。若宝宝吞咽能力弱，可加入米粉调稠，确保质地细腻无颗粒。调味原则：无需添加盐、糖、酱油等调味料，蛋黄本身的天然风味和营养已足够。若宝宝对蛋黄过敏，首次尝试应先喂1/8个，观察3天无皮疹、呕吐等反应后再增加量。
毛豆富含植物蛋白、膳食纤维及钾、镁等矿物质，适量食用有助于补充营养、促进肠道蠕动及调节电解质平衡。毛豆的营养功效毛豆是大豆的嫩荚，富含优质植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于补充日常所需蛋白质。同时，毛豆含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。此外，毛豆中的钾、镁等矿物质有助于调节体内电解质平衡，对维持心脏正常功能有积极作用。特殊人群食用建议高尿酸血症患者：毛豆嘌呤含量中等，急性发作期建议减少食用，缓解期可适量食用，但需控制摄入量。肾功能不全患者：需根据肾功能情况限制蛋白质摄入，毛豆蛋白质含量较高，食用前建议咨询医生或营养师。消化功能较弱者：毛豆膳食纤维较多，过量食用可能引起腹胀、消化不良，建议适量食用并充分煮熟。食用注意事项毛豆食用前需彻底煮熟，避免生食导致肠胃不适。此外，新鲜毛豆应储存于阴凉干燥处，避免变质。日常饮食中，毛豆可搭配蔬菜、主食等，均衡营养摄入，提升饮食多样性。