本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质173.98克脂肪141.12克泛酸0.06毫克碳水化合物4.66克叶酸8.4微克膳食纤维0.46克胆固醇1毫克维生素K1.05微克胡萝卜素26微克硫胺素0.39毫克核黄素0.76毫克尼克酸11.44毫克钙269.85毫克磷256.1毫克钾457.2毫克钠3毫克镁45.55毫克铁8.7毫克锌8.69毫克硒44.18微克铜0.72毫克锰0.52毫克

制作方法 猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。
将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 食物相克 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。