本菜谱的营养成分

热量714.65千卡蛋白质27.3克脂肪58.78克碳水化合物26.76克膳食纤维0.8克胆固醇400.5毫克胡萝卜素6微克硫胺素0.46毫克核黄素1.36毫克尼克酸9.02毫克钙60.51毫克磷355.2毫克钾395.12毫克钠1毫克碘17.04微克镁45.76毫克铁8.93毫克锌3.91毫克硒116.91微克铜0.8毫克锰0.73毫克

制作方法 把腰子对剖开，去净腰臊，后斜片成片；把鸡蛋打散，加盐、黄酒、水、面粉搅成糊浆。
把腰片挂糊，放入五六成热油锅内炸至外层结壳后捞起，拨开粘连处，挑去碎末，待油锅略旺时（七八成热）入锅再炸，待色泽黄亮时捞出，装盆，再在盆边放点花椒盐、甜面酱即成。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备猪油500克左右；黄酒就是料酒。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克