本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质41.13克脂肪147.78克泛酸0.02毫克碳水化合物8.52克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克胆固醇200毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.62毫克核黄素0.57毫克尼克酸8.94毫克钙57.56毫克磷490.15毫克钾626.02毫克钠1毫克碘16.32微克镁50.71毫克铁6.74毫克锌6.26毫克硒32.62微克铜0.34毫克锰0.42毫克

制作方法 将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐 营养解析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。