泡椒蛙腿

本菜谱的营养成分

热量270.71千卡蛋白质4.9克脂肪22.54克泛酸0.07毫克碳水化合物21.39克叶酸9.83微克膳食纤维9.32克胡萝卜素218.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.06毫克尼克酸0.56毫克钙21.87毫克磷92.5毫克钾337.32毫克钠1毫克碘0.02微克镁36.9毫克铁2.4毫克锌2.01毫克硒0.73微克铜0.23毫克锰2.66毫克

制作方法 将牛蛙腿洗净，加入精盐、料酒拌匀腌入味；
小辣椒去蒂洗净；
姜、蒜、泡椒均切末；
炒锅注油烧热，下入牛蛙腿、小辣椒滑油；
捞出控油，再下入蒜瓣炸至皱皮，捞出控油；
炒锅留底油烧热，下入姜末、蒜末、泡椒茸炒香，放入牛蛙腿、小辣椒、蒜瓣、精盐、白糖、生抽、味精、水烧至味香汤浓装盘；
炒锅注油烧热，下入青红尖椒段煸炒，加精盐炒匀盛在盘内蛙腿上即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 牛蛙：0 食物相克