本菜谱的营养成分

热量86.8千卡蛋白质3.72克脂肪0.52克泛酸0.04毫克碳水化合物18.28克叶酸30微克膳食纤维1.92克胡萝卜素910微克硫胺素0.1毫克核黄素0.12毫克尼克酸0.96毫克钙39.86毫克磷64.4毫克钾392.42毫克钠1毫克镁42.86毫克铁1.21毫克锌0.46毫克硒1.11微克铜0.32毫克锰0.21毫克

制作方法 将山药、南瓜去皮洗净，切成块；
将山药、南瓜放入锅内，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞煮片刻；
将山药、南瓜捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，加入精盐烧开即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。 食物相克 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。