本菜谱的营养成分

热量380.14千卡蛋白质16.4克脂肪15.34克碳水化合物53.41克叶酸0.22微克膳食纤维9.25克胆固醇0.1毫克胡萝卜素7微克硫胺素0.18毫克核黄素0.51毫克尼克酸3.7毫克钙899.99毫克磷351.14毫克钾1毫克钠1毫克碘15.33微克镁205.19毫克铁15.32毫克锌4.07毫克硒1.33微克铜0.45毫克锰2.27毫克

制作方法 将苋菜择洗净切成段；
将苋菜段加入糯米粉、鲜汤、精盐、鸡精、植物油拌匀上锅大火蒸20分钟，淋入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 苋菜(紫)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 苋菜(紫)：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。