本菜谱的营养成分

热量326.28千卡蛋白质5.83克脂肪20.66克泛酸0.02毫克碳水化合物31.21克叶酸4.3微克膳食纤维1.97克维生素K0.35微克胡萝卜素758.1微克硫胺素0.19毫克核黄素0.23毫克尼克酸2.78毫克钙221.14毫克磷117.35毫克钾460.36毫克钠2毫克镁48.95毫克铁3.67毫克锌1.03毫克硒1.46微克铜0.16毫克锰1.17毫克

制作方法 将大白菜去叶留帮洗净，切成细丝，下入开水锅内焯软，捞出控水，加酱油，干淀粉拌匀；
葱姜切细丝；
炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入白菜丝煸炒，加入醋，白糖炒匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 大白菜(白梗)：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病，往往在发热期间，不思饮食，如果用黄芽白做汤，对各种发热病，都能应用。又可加绿豆芽，番茄，椰菜，芹菜任选一种同煲，这汤不但有营养，而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。 食物相克