本菜谱的营养成分

热量417.69千卡蛋白质8.3克脂肪31.53克泛酸0.02毫克碳水化合物36.02克叶酸4.3微克膳食纤维10.71克维生素K0.35微克胡萝卜素1微克硫胺素0.16毫克核黄素0.21毫克尼克酸2.7毫克钙88.79毫克磷184.11毫克钾1毫克钠2毫克镁87.61毫克铁5.15毫克锌1.5毫克硒3.36微克铜0.63毫克锰1.13毫克

制作方法 将辣椒去蒂、籽洗净；
葱姜切丝；
酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；
炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克