本菜谱的营养成分

热量253.12千卡蛋白质3.45克脂肪20.32克泛酸0.02毫克碳水化合物15.83克叶酸4.3微克膳食纤维1.93克维生素K0.35微克胡萝卜素456.4微克硫胺素0.07毫克核黄素0.07毫克尼克酸1.67毫克钙78.95毫克磷159.44毫克钾667.2毫克钠1毫克镁67.6毫克铁3.96毫克锌1.25毫克硒1.78微克铜0.26毫克锰0.77毫克

制作方法 将莴笋去皮洗净，切成长方片；
葱姜切末；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。虾籽：虾籽具有味道鲜美，营养丰富的特点，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。