本菜谱的营养成分

热量240.88千卡蛋白质20.54克脂肪4.66克碳水化合物32.76克膳食纤维7.15克胆固醇58毫克胡萝卜素277.5微克硫胺素0.18毫克核黄素0.27毫克尼克酸3.24毫克钙212.2毫克磷286.78毫克钾985.35毫克钠1毫克镁111.9毫克铁4.64毫克锌3.05毫克硒32.58微克铜0.51毫克锰1.11毫克

制作方法 将萝卜去皮洗净，切成长条，放入开水锅内焯一下，捞出控水备用；
鲜贝洗净；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
炒锅添水烧开，放入萝卜条、鲜贝、料酒烧开，小火煮10分钟；
锅内放入青豆、精盐、白糖大火烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。鲜贝：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。