本菜谱的营养成分

热量533.09千卡蛋白质57.32克脂肪11.61克碳水化合物49.67克叶酸1.5微克膳食纤维0.52克胡萝卜素68微克硫胺素0.22毫克核黄素0.63毫克尼克酸11.61毫克钙425.52毫克磷1毫克钾3毫克钠1毫克镁701.34毫克铁46.43毫克锌13.98毫克硒89.36微克铜17.39毫克锰6.47毫克

制作方法 将鲜虾剪去虾枪、须、脚，挑去沙肠洗净，淋上曲酒；
葱白切成段，均匀地摆在虾的上面；
将豆腐乳汁、香油调匀，制成卤汁，随醉虾上桌，蘸食即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 青虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 青虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。