本菜谱的营养成分

热量184.39千卡蛋白质23.94克脂肪5.96克碳水化合物9.12克叶酸3微克膳食纤维0.16克胆固醇393毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.07毫克核黄素0.38毫克尼克酸3.96毫克钙412.1毫克磷373.57毫克钾503.67毫克钠1毫克镁124.46毫克铁102.48毫克锌6.31毫克硒165.86微克铜1.16毫克锰6.42毫克

制作方法 将蛏子洗净，下入开水锅内焯熟，过凉，取肉装盘；
将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁，浇在蛏子肉上拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 蛏子：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。 食物相克