本菜谱的营养成分

热量428.27千卡蛋白质39.18克脂肪22.43克碳水化合物14.2克叶酸0.9微克膳食纤维1.41克胆固醇565毫克胡萝卜素340微克硫胺素0.08毫克核黄素0.13毫克尼克酸5.45毫克钙56.76毫克磷125.22毫克钾565.53毫克钠1毫克碘9.6微克镁122.34毫克铁4.15毫克锌3.75毫克硒94.25微克铜1.86毫克锰0.47毫克

制作方法 将墨鱼洗净切丝，青椒洗净切丝。
炒锅注油烧至八成热，倒入墨鱼丝翻炒几下，加入青椒丝、料酒、酱油、盐，稍加翻炒，用淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。