热量434.99千卡蛋白质68.53克脂肪10.84克泛酸0.01毫克碳水化合物15.91克叶酸1.68微克膳食纤维0.17克胆固醇520毫克维生素K0.21微克胡萝卜素10.3微克硫胺素0.16毫克核黄素0.36毫克尼克酸10.06毫克钙319.22毫克磷774.39毫克钾1毫克钠962.71毫克镁166.81毫克铁5.32毫克锌7.79毫克硒57.31微克铜0.33毫克锰0.41毫克
制作方法 将鲫鱼处理后，加水适量，与通草、葱、盐、料酒共炖至熟即可。 制作提示 可用沙参50克代替通草，或用猪蹄代替鲫鱼。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。