本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质62.65克脂肪156.98克碳水化合物34.21克膳食纤维1.7克胆固醇205毫克胡萝卜素590微克硫胺素1.26毫克核黄素0.32毫克尼克酸11.6毫克钙65.17毫克磷524.2毫克钾1毫克钠6毫克镁148.67毫克铁16.82毫克锌19.68毫克硒23.2微克铜0.91毫克锰1.23毫克

制作方法 将香肠蒸熟后，斜切成
3厘米的厚圆片，蒜苗头部切成马耳形叶子切
5厘米长的节子。
炒锅置中火上，下菜油烧至六成熟时，放入香肠炒几下，铲到锅边，然后下蒜苗，盐炒转，最后倒入芝麻油簸转起锅入盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 香肠：香肠可开胃助食，增进食欲。青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 食物相克