本菜谱的营养成分

热量473.84千卡蛋白质26.13克脂肪34.63克泛酸0.86毫克碳水化合物6.11克叶酸8.3微克膳食纤维1.21克维生素K0.35微克胡萝卜素9.66微克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.74毫克钙289.02毫克磷332.74毫克钾254.42毫克钠1毫克碘15.4微克镁135.02毫克铁4.16毫克锌1.59毫克硒3.41微克铜0.51毫克锰1.63毫克

制作方法 将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段，豆腐洗净切成块。
锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味，再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤，豆腐、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。