本菜谱的营养成分

热量222.25千卡蛋白质9.12克脂肪15.9克泛酸0.04毫克碳水化合物17.41克叶酸4.6微克膳食纤维6.68克胆固醇9.6毫克胡萝卜素6微克硫胺素0.09毫克核黄素0.36毫克尼克酸2.45毫克钙567.11毫克磷184.76毫克钾638.41毫克钠966.81毫克镁359.59毫克铁16.64毫克锌2.5毫克硒1.82微克铜0.42毫克锰2.38毫克

制作方法 苋菜洗干净，蒜头切成薄片。
把色拉油及盐倒入锅中加热，加上6杯水，待煮沸后放入苋菜及蒜头煮2-3分钟，用胡椒、味精调味后即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 苋菜(绿)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。 食物相克 苋菜(绿)：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。