本菜谱的营养成分

热量784.26千卡蛋白质20.64克脂肪68.91克泛酸0.01毫克碳水化合物30.04克叶酸3.34微克膳食纤维9.61克胆固醇38.4毫克胡萝卜素13微克硫胺素0.25毫克核黄素0.56毫克尼克酸5.63毫克钙224.33毫克磷350.96毫克钾1毫克钠1毫克镁116.32毫克铁22.8毫克锌4.1毫克硒5.69微克铜1.05毫克锰3.99毫克

制作方法 将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 食物相克