本菜谱的营养成分

热量672.08千卡蛋白质9.9克脂肪56.29克碳水化合物39.86克膳食纤维6克胆固醇46.5毫克胡萝卜素7微克硫胺素0.21毫克核黄素0.46毫克尼克酸3毫克钙371.11毫克磷181.84毫克钾1毫克钠2毫克镁100.88毫克铁12.77毫克锌1.78毫克硒3.04微克铜0.32毫克锰1.47毫克

制作方法 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；
将炒锅置大火上，倒入植物油；
烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；
加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。 制作提示 茼蒿菜又称菊花菜。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。 食物相克