本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质135.85克脂肪61.35克碳水化合物50.76克膳食纤维60.2克胆固醇46.5毫克硫胺素0.26毫克核黄素0.3毫克尼克酸155.05毫克钙592.94毫克磷5毫克钾371.32毫克钠886.02毫克镁584.61毫克铁67.93毫克锌31.65毫克硒0.03微克铜20.58毫克锰20.87毫克

制作方法 将水发口蘑洗净，切成
2厘米厚的片。
炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。 食物相克