本菜谱的营养成分

热量770.87千卡蛋白质53.17克脂肪58.26克泛酸0.44毫克碳水化合物8.86克叶酸314.3微克膳食纤维3.18克胆固醇112.8毫克维生素K0.7微克胡萝卜素15.1微克硫胺素0.15毫克核黄素0.69毫克尼克酸8.48毫克钙118.67毫克磷443.37毫克钾1毫克钠432.01毫克镁210.28毫克铁9.5毫克锌1.83毫克硒28.88微克铜0.51毫克锰0.41毫克

制作方法 枸杞摘好洗净后，拖水后垫在碟底；鲩鱼腩去鳞刮去黑膜，洗净吸干水分，以胡椒粉涂抹两面，置于枸杞叶上，隔水蒸8分钟；取出倾去碟内之汁液，撒上姜丝及葱丝，赞入滚油，淋上生抽，便可上桌。 制作提示 草鱼又称鲩鱼。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。