本菜谱的营养成分

热量995.23千卡蛋白质7.15克脂肪103.05克碳水化合物11.86克膳食纤维2克胆固醇108毫克胡萝卜素300微克硫胺素0.15毫克核黄素0.3毫克尼克酸1.6毫克钙230.44毫克磷150.54毫克钾109.32毫克钠1毫克镁38.61毫克铁2.08毫克锌1.38毫克硒3.19微克铜0.15毫克锰0.42毫克

制作方法 白菜洗净，切成寸增长的条。
炒锅洗净放少许猪油，烧八成热将白菜放入翻炒并加入盐，烧至菜烂时，将奶汁，放入搅均匀然后放入水淀粉翻炒片刻，加入味精即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。 食物相克 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；