本菜谱的营养成分

热量373.98千卡蛋白质53.33克脂肪8.35克泛酸0.02毫克碳水化合物20.15克叶酸2.8微克膳食纤维0.35克胆固醇390毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12.4微克硫胺素0.13毫克核黄素0.28毫克尼克酸7.78毫克钙245.95毫克磷600.78毫克钾901.6毫克钠1毫克镁139.33毫克铁4.99毫克锌6.04毫克硒43.85微克铜0.29毫克锰0.39毫克

制作方法 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱（切花）花，味精即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。