本菜谱的营养成分

热量207.86千卡蛋白质4.25克脂肪5.51克泛酸0.07毫克碳水化合物37.3克叶酸9.2微克膳食纤维1.61克胡萝卜素2微克硫胺素0.11毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.07毫克钙48.45毫克磷57.38毫克钾466.23毫克钠2毫克镁42.64毫克铁1.83毫克锌0.62毫克硒1.23微克铜0.29毫克锰0.35毫克

制作方法 将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 西瓜：西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一。它营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。西瓜不但有很好的食用价值，还是爱美的女性高效经济的天然滋养品。但是西瓜寒凉，过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此脾胃虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负胆，使病情加重。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。 食物相克 西瓜：西瓜忌与羊肉同食。