本菜谱的营养成分

热量259.45千卡蛋白质7.08克脂肪15.98克碳水化合物30.26克叶酸3微克膳食纤维8.32克胡萝卜素410微克硫胺素0.07毫克核黄素0.36毫克尼克酸2.58毫克钙234.15毫克磷246.36毫克钾945.7毫克钠3毫克镁100.56毫克铁5.92毫克锌2.35毫克硒2.68微克铜0.53毫克锰4.15毫克

制作方法 将芹黄洗净，改刀切成
5厘米长的段，下开水锅中汆水，取出后放入冷水中浸泡。
把姜块切成碎末，加入盐、白糖、味精、酱油、料酒及鸡汤、香油，调和成汁。
取出冷却的芹黄，控净水，整齐地摆放于盘中，淋上调好的姜汁即可，四周略加些点缀，效果更佳。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。