本菜谱的营养成分

热量562.28千卡蛋白质47.28克脂肪33.91克泛酸0.13毫克碳水化合物18.25克叶酸92.4微克膳食纤维1.33克胆固醇180.6毫克胡萝卜素19微克硫胺素1.15毫克核黄素0.42毫克尼克酸11.65毫克钙55.63毫克磷434.19毫克钾834.08毫克钠865.46毫克碘1.25微克镁113.84毫克铁8.64毫克锌6.41毫克硒19.47微克铜0.43毫克锰0.28毫克

制作方法 将枸杞挑选一下，除尽杂质，洗净。
猪肉洗净，切丝，用酱油、豆粉拌匀。
将炒锅烧热，放入猪油，倒入枸杞略炒，加水少许，再炒至枸杞变青，出锅。另起锅烧热，倒入猪油，用旺火将猪油烧开后，倒入肉丝，炒至将熟，加入料酒、酱油、白糖，倒入炒锅的枸杞合炒几下，临出锅前加入味精即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。