本菜谱的营养成分

热量143.46千卡蛋白质9.24克脂肪6.66克泛酸0.08毫克碳水化合物12.9克叶酸11.2微克膳食纤维1.44克胆固醇16毫克维生素K1.4微克胡萝卜素434.7微克硫胺素0.08毫克核黄素0.14毫克尼克酸0.89毫克钙338.69毫克磷112.24毫克钾426.84毫克钠1毫克镁266.51毫克铁10.83毫克锌1.4毫克硒33.89微克铜0.32毫克锰1.13毫克

制作方法 海蜇切丝放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆中；芥末加水调成芥末糊。
海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝，浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。