本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质143.38克脂肪89.2克碳水化合物92.88克叶酸15微克膳食纤维63.52克胆固醇16毫克胡萝卜素889.7微克硫胺素1.67毫克核黄素0.87毫克尼克酸9.32毫克钙807.74毫克磷1毫克钾6毫克钠4毫克碘38.8微克镁878.92毫克铁37.89毫克锌14.05毫克硒25.5微克铜5.48毫克锰10毫克

制作方法 黄豆用沸水泡半小时,洗净控水.
油烧热,把大料,桂皮放入微炸,倒入清水约200毫升,放入泡好的黄豆,白糖,酱油,精盐,姜和味精,烧开后盖上锅盖用小火煮,把汤汁收浓离火,连锅带料晾凉,盛盘即可. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。