本菜谱的营养成分

热量216.75千卡蛋白质20.85克脂肪1.24克泛酸2.72毫克碳水化合物40.32克叶酸510.6微克膳食纤维10.58克胆固醇20毫克维生素K287.5微克胡萝卜素710.5微克硫胺素0.34毫克核黄素0.36毫克尼克酸4.98毫克钙167.7毫克磷356.4毫克钾2毫克钠62.1毫克镁157.45毫克铁6.15毫克锌3.39毫克硒11.16微克铜0.57毫克锰1.61毫克

制作方法 凉瓜切成骨排件,放入器皿中用高火爆透拿出.
田鸡剖开斩块,加味捞过.
起油锅,爆香捣烂蒜头,豆豉,续下田鸡,凉瓜同爆加入半碗清水,调适味,改用瓦煲盛起,低火煮熟即可. 制作提示 凉瓜即苦瓜 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。 食物相克