本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质23克脂肪158.29克泛酸0.02毫克碳水化合物13.18克叶酸8.24微克膳食纤维2.23克胆固醇218毫克维生素K0.28微克胡萝卜素493.3微克硫胺素0.22毫克核黄素0.17毫克尼克酸5.73毫克钙191.13毫克磷280.72毫克钾870.81毫克钠5毫克镁122.17毫克铁8.87毫克锌4.41毫克硒9.83微克铜0.32毫克锰0.82毫克

制作方法 将葱洗净切成末待用；将肥瘦肉切成6厘米长，
3厘米粗的丝；榨菜洗净也切成丝，冷水浸泡。
先将榨菜用沸水焯一下，捞出控净水。
旺火坐炒勺，放入净油，待油热，将肉丝下勺，炝葱末、面酱，煸炒至肉丝断生，再下榨菜翻炒，烹料酒、酱油、加白糖、味精、淋香油，出勺装平盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。