本菜谱的营养成分

热量282.83千卡蛋白质12.9克脂肪19.08克泛酸0.01毫克碳水化合物16.66克叶酸4.68微克膳食纤维2.44克维生素K0.21微克胡萝卜素321.9微克硫胺素0.14毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.81毫克钙209.32毫克磷219.99毫克钾126.65毫克钠1毫克镁81.48毫克铁5.6毫克锌2.19毫克硒1.74微克铜0.31毫克锰1.32毫克

制作方法 把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。
将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。 制作提示 豆腐泡也叫油豆腐。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 食物相克