本菜谱的营养成分

热量378.46千卡蛋白质49.52克脂肪16.5克碳水化合物8.99克叶酸1.5微克膳食纤维0.97克胆固醇1毫克胡萝卜素369.5微克硫胺素0.94毫克核黄素3.55毫克尼克酸24.57毫克钙144.06毫克磷715.82毫克钾796.72毫克钠860.36毫克镁119.46毫克铁21.09毫克锌8.4毫克硒340.46微克铜1.86毫克锰0.97毫克

制作方法 猪腰子切开，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上顺刀口，横过来片成梳子形的薄片。
生菜洗净，切成寸段，码在盘内垫底；腰片用开水烫一下，捞出晾凉沥水，放在生菜上面。
浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好的汁，装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 食物相克