本菜谱的营养成分

热量262.48千卡蛋白质5.34克脂肪20.44克泛酸0.08毫克碳水化合物15.36克叶酸11.2微克膳食纤维1.26克胆固醇8毫克维生素K1.4微克胡萝卜素32微克硫胺素0.06毫克核黄素0.09毫克尼克酸0.6毫克钙197.3毫克磷67.04毫克钾362.99毫克钠2毫克镁144.52毫克铁6.11毫克锌1.04毫克硒16.34微克铜0.22毫克锰0.68毫克

制作方法 海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。
炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。