本菜谱的营养成分

热量204.66千卡蛋白质11.29克脂肪10.89克泛酸0.02毫克碳水化合物16.88克叶酸2.8微克膳食纤维1.86克胆固醇16毫克维生素K0.35微克胡萝卜素453微克硫胺素0.12毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.93毫克钙374.45毫克磷206.38毫克钾963.98毫克钠2毫克镁306.49毫克铁12.63毫克锌2.15毫克硒32.8微克铜0.47毫克锰1.57毫克

制作方法 将大葱去根洗净切成葱花备用；莴笋去叶去皮洗净切成细丝，放入碗中，用精盐拌匀略腌片刻后挤去水分。
海蜇皮放入清水中浸泡，洗去泥沙，捞起切成细丝，再与莴笋丝同放一盆内拌匀，撒入精盐、味精和葱花，淋入香油，拌匀装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。