本菜谱的营养成分

热量460.55千卡蛋白质15.5克脂肪26.16克泛酸0.06毫克碳水化合物51.48克叶酸8.4微克膳食纤维10.63克维生素K1.05微克胡萝卜素461.5微克硫胺素0.88毫克核黄素0.22毫克尼克酸4.8毫克钙54.05毫克磷268.35毫克钾720.55毫克钠5.61毫克碘1.8微克镁98.6毫克铁4.76毫克锌2.76毫克硒3.92微克铜0.53毫克锰2.43毫克

制作方法 大葱去根洗净切成葱花备用；豌豆粒洗净，放入锅内，加水放入香油、葱花、姜、大料，煮熟装盆即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 食物相克