本菜谱的营养成分

热量493.1千卡蛋白质29.21克脂肪3.03克碳水化合物109.44克膳食纤维23克胡萝卜素2微克硫胺素0.7毫克核黄素0.9毫克尼克酸14.14毫克钙282.8毫克磷643.6毫克钾1毫克钠2毫克镁312.9毫克铁5.95毫克锌5.57毫克硒7.69微克铜1.43毫克锰4.06毫克

制作方法 豇豆洗净切成段，用开水焯熟，放入糖、醋、盐，拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 食物相克