本菜谱的营养成分

热量136.31千卡蛋白质6.87克脂肪6.22克碳水化合物18.16克膳食纤维4.64克胡萝卜素638.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.21毫克尼克酸1.25毫克钙130.9毫克磷154.53毫克钾384.53毫克钠2毫克镁83.59毫克铁4.75毫克锌0.73毫克硒1.39微克铜0.35毫克锰0.77毫克

制作方法 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 食物相克