本菜谱的营养成分

热量517.91千卡蛋白质24.33克脂肪42.19克碳水化合物10.94克叶酸1.5微克膳食纤维5.56克胡萝卜素40微克硫胺素0.12毫克核黄素0.11毫克尼克酸0.54毫克钙332.75毫克磷376.48毫克钾308.43毫克钠688.4毫克镁161.59毫克铁7.61毫克锌2.75毫克硒5.55微克铜1毫克锰3.02毫克

制作方法 香豆腐干放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁，放盘内。
核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去核衣，放炒锅内炒至香脆，铲出，晾凉，切成小丁，放豆腐干丁盘内，加入酱油、香油、味精，拌匀即可食用。 制作提示 香豆腐干就是五香茶干。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。