本菜谱的营养成分

热量426.75千卡蛋白质5.76克脂肪15.91克泛酸3.9毫克碳水化合物65.06克叶酸66微克膳食纤维0.92克胡萝卜素23.03微克硫胺素0.31毫克核黄素0.11毫克尼克酸1.44毫克钙150.56毫克磷217.8毫克钾957.92毫克钠1毫克碘3.6微克镁85.61毫克铁2.83毫克锌0.74毫克硒2.63微克铜0.38毫克锰0.73毫克

制作方法 土豆去皮洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫熟，捞出过凉，沥净水，放入碗中，加精盐腌5分钟。
土豆丁沥去盐水，加入红油、香油、酱油、醋和白糖，拌匀装入盘内即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克