本菜谱的营养成分

热量411.36千卡蛋白质5.44克脂肪20.79克泛酸3.25毫克碳水化合物50.66克叶酸52.5微克膳食纤维0.87克胡萝卜素116.02微克硫胺素0.26毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.37毫克钙133.16毫克磷175.48毫克钾817.8毫克钠1毫克碘3微克镁62.7毫克铁2.43毫克锌0.68毫克硒2.3微克铜0.34毫克锰0.78毫克

制作方法 土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；香菜摘洗干净后切成3厘米长的段。
土豆丝和香菜段一起放入盆中，浇入用花椒油、醋、香油、精盐和味精调成的味汁，拌匀装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克