本菜谱的营养成分

热量491.15千卡蛋白质8.66克脂肪7.06克泛酸6.5毫克碳水化合物98.64克叶酸105微克膳食纤维2.02克胡萝卜素158.05微克硫胺素0.5毫克核黄素0.17毫克尼克酸2.22毫克钙259.05毫克磷326.35毫克钾1毫克钠1毫克碘6微克镁133.35毫克铁3.36毫克锌1.01毫克硒4微克铜0.63毫克锰0.78毫克

制作方法 土豆洗净，蒸熟后剥去皮切块装盘；将大酱用热油炸熟，浇在土豆块上拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克