本菜谱的营养成分

热量548.36千卡蛋白质11.37克脂肪10.47克泛酸6.54毫克碳水化合物102.08克叶酸109.6微克膳食纤维2.54克胡萝卜素13.05微克硫胺素0.54毫克核黄素0.18毫克尼克酸2.42毫克钙301.61毫克磷377.23毫克钾1毫克钠1毫克碘6微克镁136.45毫克铁4.02毫克锌1.38毫克硒4.51微克铜0.76毫克锰0.85毫克

制作方法 土豆洗净去皮，切成丝，用开水焯一下；芝麻炒熟，蒜切末；蒜末、味精、盐、辣椒油同土豆丝一起拌匀装盘，表面撒上芝麻即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克