本菜谱的营养成分

热量364.3千卡蛋白质15.88克脂肪21.6克碳水化合物35.7克膳食纤维10.36克胡萝卜素1微克硫胺素0.43毫克核黄素0.51毫克尼克酸6.14毫克钙506.86毫克磷328.2毫克钾84.87毫克钠3毫克镁121.71毫克铁7.96毫克锌4.3毫克硒5.04微克铜0.57毫克锰2.58毫克

制作方法 白菜洗净切成块，放入盆内撒上盐，1小时后将盐水倒出，再用油炸姜丝，连同干辣椒丝倒入盆中，与白菜拌匀，1小时后即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克