本菜谱的营养成分

热量82.6千卡蛋白质6.37克脂肪0.58克碳水化合物20.39克膳食纤维7.32克胡萝卜素439微克硫胺素0.05毫克核黄素0.43毫克尼克酸2.44毫克钙248.5毫克磷260.7毫克钾832毫克钠2毫克镁63.6毫克铁4.74毫克锌2.39毫克硒4.95微克铜0.48毫克锰0.89毫克

制作方法 将红辣椒切成丝，加虾油，配成调料，待用。
先将芹菜洗净切成寸段，用开水烫熟，沥干水分，放入碗内，加入调料即可。NBSP; 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。