本菜谱的营养成分

热量157.26千卡蛋白质4.4克脂肪10.79克碳水化合物12.94克膳食纤维2.4克胡萝卜素2微克硫胺素0.08毫克核黄素0.28毫克尼克酸4.41毫克钙205.11毫克磷98.28毫克钾544.5毫克钠1毫克镁66.35毫克铁5.96毫克锌0.92毫克硒1.11微克铜0.43毫克锰0.62毫克

制作方法 香菜摘洗干净后，切碎，放入碗中，加入精盐、香油、味精和辣椒油稍腌，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 食物相克 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。