本菜谱的营养成分

热量216.21千卡蛋白质7.12克脂肪1.75克碳水化合物51.52克膳食纤维9.17克胡萝卜素100微克硫胺素0.16毫克核黄素0.17毫克尼克酸1.84毫克钙190.85毫克磷175.88毫克钾1毫克钠2毫克镁95.89毫克铁4.19毫克锌2.54毫克硒3.48微克铜0.28毫克锰2.11毫克

制作方法 白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。