本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质13克脂肪6克碳水化合物602.5克膳食纤维27克胡萝卜素1微克硫胺素0.2毫克核黄素0.3毫克尼克酸8毫克钙381毫克磷290毫克钾2毫克钠19毫克镁456毫克铁17.5毫克锌3.82毫克硒6.1微克铜1.67毫克锰32.6毫克

制作方法 生姜洗净去皮，切成片，放在盐水中煮5分钟捞出放盘中；糖少量化开，再投入姜片，拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 食物相克