本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质124.34克脂肪271.9克碳水化合物111.82克膳食纤维28.94克胡萝卜素157微克硫胺素3.61毫克核黄素0.67毫克尼克酸89.58毫克钙236.25毫克磷1毫克钾2毫克钠5毫克镁896.85毫克铁12.52毫克锌12.87毫克硒19.95微克铜4.9毫克锰6.62毫克

制作方法 花生米拣净，取炒锅置火上加入花生油，倒入花生米用温火边炸边炒搅，炸成橙黄色捞出，沥干，盛盘，撒上精盐、花椒面拌匀即成。 制作提示 因有花生米过油炸制过程，需准备花生油200克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。